西盟佤味牛皮出圈！软糯筋道+香辣爆击——有一种叫云南的生活之365天

在普洱(pǔěr)市西盟佤族自治县 佤族群众自古就有(yǒu)养牛的传统 牛不仅是重要的(de)生产工具 更是佤族(wǎzú)饮食文化的重要载体 当地(dāngdì)佤族群众创新性地 配以佤族特有的麻辣(málà)调料 制成软糯筋道、香辣可口(kěkǒu)的 当地深挖(shēnwā)佤族传统牛皮制作工艺 并结合现代(xiàndài)食品加工技术 研发出了多种口味的(de)佤味牛皮食品 在保留传统风味的基础上(shàng) 让牛皮食品的口感更加筋道(jīndào) 随着佤味牛皮食品产业的发展(fāzhǎn) 传统的制作工艺得到(dédào)了传承与创新 不仅仅是一种(yīzhǒng)传统美食 更成为西盟县的一张(yīzhāng)特色名片 也让西盟县(xiàn)的群众在产业发展中 指导：中共云南省委宣传部(xuānchuánbù) 出品(chūpǐn)：云新闻 云报公益广告融媒体工作室 资料：西盟县融媒体(méitǐ)中心（欧南罕 刁弘智）